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Nouvelle entrée: D comme... Décapeur cryogénique (08/03/10) -
Agro-Alimentaire (Chocolaterie)
Le nettoyage cryogénique est un procédé de propreté industriel qui convient particulièrement en milieu agroalimentaire. Ce procédé est sec, et ne favorise donc pas la prolifération de bactéries et champignons dangereux pour la santé. Les bactéries suivantes sont détruites grâce à ce procédé: Salmonella enteritidis, E. coli, Listeria monocytogenes. (Source Wikipédia)